Non ci sono molte parole che iniziano con la lettera Q... a parte quasi quasi, quale, quadro e simili.
Ma il più carino è... quaglia.
Ecco, se sei un animalista, vegano, vegetariano o semplicemente sensibile alla carne nel piatto, fermati qui.
La quaglia si fa con la polenta. I bergamaschi pare abbiano ripiegato sulle quaglie per la celeberrima polenta e osei, la cui ricetta originale prevedeva la cottura del passerotto.
Ed ecco la quaglia al forno con pancetta e patate...
A parte queste foto, io le quaglie non le riesco a mangiare da quando, da piccola, mi sono sentita le ossicine che scricchiolavano sotto i miei denti.
Ma il più carino è... quaglia.
Ecco, se sei un animalista, vegano, vegetariano o semplicemente sensibile alla carne nel piatto, fermati qui.
La quaglia si fa con la polenta. I bergamaschi pare abbiano ripiegato sulle quaglie per la celeberrima polenta e osei, la cui ricetta originale prevedeva la cottura del passerotto.
Ed ecco la quaglia al forno con pancetta e patate...
A parte queste foto, io le quaglie non le riesco a mangiare da quando, da piccola, mi sono sentita le ossicine che scricchiolavano sotto i miei denti.
Commenti
Ci sono anche le uova di quaglia al supermercato, io evito pure quelle.